Farro Cicchetti – Il Farro D'Oro

Il FARRO localmente «FARRE» è una pianta resistente al freddo, adatta ai terreni poveri, coltivata in zone di montagna come Monteleone di Spoleto, dove la sua coltivazione non si è mai interrotta

Alcune tracce di Farro (Triticum dicoccum) sono state rinvenute a Monteleone di Spoleto, nella “tomba della Biga” (tomba etrusca risalente al VI sec. A.C.).

Il FARRO era la base del «Plus», minestra di cereali bolliti per i Greci e Romani, che ne facevano largo uso ed era parte integrante del vettovagliamento dell’esercito Romano.


L’Azienda Agricola CICCHETTI s.n.c. è tra i maggiori produttori locali di Farro, utilizzando da sempre metodi di coltivazione biologica. La coltivazione di questo antico cereale si è tramandata di padre in figlio per generazioni.
L’Azienda sorge nella verde e rigogliosa vallata di Monteleone di Spoleto dove, effettua tutte le lavorazioni del Farro che viene poi confezionato e venduto in Italia e all’estero.

Il nostro lavoro

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