Farro Spezzato Certificato DOP

Farro Spezzato Certificato DOP

FARRO SPEZZATO DOP

(DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA)
La differenza dal primo prodotto sta nell'ultima fase di lavorazione.
Per spezzare il farro si usa un mulino a martelli e un sistema di vagliatura e aspirazione, che serve per separare le parti più grandi e le polveri.

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