Farro Semiperlato Certificato DOP

Farro Semiperlato Certificato DOP

FARRO SEMIPERLATO DOP (DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA)
La differenza dal primo prodotto sta nell'ultima fase di lavorazione.
Per perlare il farro si usa una macchina che ha una pietra che gira e permette di molare l’esterno del chicco, togliendo la parte più dura, accorciando così i tempi di cottura.

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